松江鲈鱼自古以来被誉为中国四大名鱼之首，与黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、兴凯湖白鱼齐名。松江鲈鱼味道特别鲜美，加上历代文人们的着意赞美，因此驰誉遐迩，妙传海内。鲸鱼的产区在我国北起渤海、黄海沿岸的河口区，南到...
文化故事
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联结中日的“稻米之路”在哪里？
日本学术界普遍认为：日本的稻作农业系由中国传入，这也是中国史学界公认的事实。但在探索什么时候传入到日本的稻米之路时，却存在着很大的分歧，归纳起来，主要有华北传入说、华中传入说和华南传入说等路线。先谈华...
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甘薯是海外传来的吗？
甘薯，古作甘薯，最早记载于我国东汉杨孚《异物志》及稍晚的晋代秘含《南方草木状》，其后在《齐民要术》、《群芳谱》、《本草纲目》等古籍中均有所记载。清代陈世元《金薯传习录》载，明万历二十一年（1593年）...
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棉花栽培始于何时？
在化纤产品广泛推广之前的很长时期内，大部分中国人的服装主要以棉花为原料，甚至在今天，棉花在我们的日常生活中仍占据着极为重要的位置。但是，你知道我国何时才有棉花吗？要准确回答这个问题是不可能的，因为棉花...
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酒在中国何时有？
不论是喜庆筵席，还是亲朋往来，甚至在日常家宴中，酒已成为人们的必备之物。然而，酒在中国是什么时间产生的？它是怎样产生的？未必人人知晓。这也难怪，因为关于酒的起源问题在学术史上一直存在很大分歧。最普遍的...
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养蚕起源于何时？
中国是世界上最早开始养蚕、缫丝和织绸的国家，这点已成定论，但是，关于养蚕的起源，却存在许多一时难以解决的争论。流行最广和影响最大的一种论点是嫘祖始蚕。螺祖是传说中的北方部落首领黄帝轩辕氏（公元前255...
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稻作农业起源于何地？
我国稻作农业的历史非常悠久，然栽培稻起源于何地，学术界先后有华南说、云贵高原说、黄河下游说、长江下游说、长江中游说和多元说等等，迄今尚未定论。1.华南说：此说是着名农学家丁颖教授率先提出来的。丁氏通过...
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何时出现牛耕？
我国什么时候开始用牛耕地？有的说西汉中叶，有的说春秋战国，还有的说早在商朝就开始了。这些说法究竟孰是孰非？在人类历史上，牛被驯养为家畜是很早的事，最初是为了食用，后来为了敬祖媚神，也作祭祀的牺牲，再后...
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揭秘“猴娃”涂运宝
在最近几十年间的国际人类学研究中，不断有返祖现象的报告，着名的如在印度原始森林中发现的狼孩，在中国辽宁等省发现的毛孩等等。不过，以奇特和神秘而论，则要数于1962年去世的中国的猴娃了。猴娃名叫涂运宝，...
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近代最早的机器钢铁厂是哪一家？
19世纪后半期，随着外国资本主义侵略的加深和自然经济的逐渐解体，中国近代机器工业产生了。钢铁工业是中国近代工业中产生最早、影响最大的部门之一。那么，中国近代最早的钢铁厂是哪一家呢？对这个问题，我国经济...
